как вы это представляете? сделайте скриншот и нарисуйте что хотите добавить

в отчете выгрузка?

если отключите, то выводится не будет

если включите, то будет выводится

Надпись карточке заказа "Для комлектовщика" выводятся на его рабочем экране, если вы хотите, чтобы эта надпись выводилась в чеке или накладной отключите выделенное вам поле (рис2) в реквизитах

вам нужно печатать 5 раз чек для повара?

Возможность планирования акций по часам есть, все остальные акции тоже можно реализовать

выборка заказав в опозданиями у нас есть.

http://mobidel.ru/help/administrator/delivery-service#total-time

отчет по просроченным заказам

Напишите более подробно какую задачу вы решаете?

укажите id предприятия и пришлите скрин с проллемой

реализуем, но по срокам даже примерно пока  сказать не сможем

проверьте