При выборе блюда с модификаторами в чеке не пропечатываются модификаторы

id предприятия назовите и номер заказа, модификаторы печатаются в чеках

id: 4999

Номер заказа сказать не могу, так как заказ после переключения в статус завершен или отменен просто пропадает

Заказы у вас не пропадают, а завершаются предыдущим днем. У вас стоит настройка часа начала рабочего дня 11:00 т.е. все заказы которые вы выполняете до 11:00 завершаются прошедшим днем.

Заказ №80 у вас с модификаторами, в чеке модификаторы присутствуют.